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給食センター外観 -
給食センター外観 -
外観東面 -
外観南西面 -
1階 外業者用玄関 -
1階 見学通路 -
1階 多目的室 -
1階 男子トイレ -
1階 女子トイレ -
1階 バリアフリートイレ -
2階 事業者用玄関 -
2階 事務室 -
2階 食堂休憩室 -
2階 応接室 -
2階 サンプル作成厨房 -
2階 洗濯乾燥室 -
2階 給湯室 -
2階 ボイラー室 -
2階 準備室 -
前室 -
1階 調理室 -
1階 調理室 -
1階 仕分け室 -
1階 野菜仕込室 -
1階 米庫 -
2階 洗米室 -
2階 ライス室 -
2階 アレルギー食用魚肉仕込室 -
2階 アレルギー食用調理室 -
1階 油庫 -
1階 荷受室 -
入荷用プラットホームA -
回収用プラットホーム -
門扉 -
立体駐車場 外観 -
駐輪場
その他
横浜中学校給食センター新築工事
- 建設場所
- 横浜市
- 延床面積
- 給食センター棟 10,199.10㎡
自走式立体駐車場棟 3,950.36㎡ - 構造・規模
- 給食センター棟 鉄骨造・2階建て
自走式立体駐車場棟 鉄骨造・3階建て - 竣工
- 2025年
- 建築主
- 横浜スクールランチ株式会社
新築
令和８年度からの横浜市立中学校の全員給食実施に向けて新設した、民設民営方式の給食調理工場の設計・監理を行いました。
調理能力は最大30，000食/日(食物アレルギー対応食1,600食/日)で、横浜市内の7区56校の中学校へ配送を行う日本最大規模(提供食数が日本で一番)の学校給食センターです。
HACCPの概念に基づき、汚染作業区域・非汚染作業区域を明確にゾーニングし、食材搬入から配送までワンウェイの調理動線となるよう室配置し、衛生管理及び作業効率の向上を図りました。
普通食2ラインとアレルギー対応食専用ラインを完全隔離し、安全・安心な給食提供を行える最新の衛生管理システムと料理・洗浄設備を備えています。
給食センター棟の外観は、清潔感のある白を基調に、濃紺のアクセントと、横浜の海と風をイメージした濃淡2色の青い波打つラインをデザインしました。
